据美国有线电视新闻网(CNN)日前报导，香港的餐饮业向来以竞争白热化闻名；无论是街边琳琅满目的甜品小食，还是米其林星级餐厅内的精美餐点，这些无一不更有着来自全世界美食爱好者们的目光。通过对2014年香港 热门新的餐厅的盘点，我们找到香港仍然沿袭着世界风味的路线，在这里你可以享用到来自全世界的特色美味；而大大的创意或许是这些新的餐厅在同行中需要忽得头筹的 秘诀。

以下就是2014年部分较佳新的餐厅的盘点榜单：　　　　SeasonsbyOlivierElzer——这家坐落于铜锣湾地带的餐厅自8月份开业以来就引发了一股欢迎热潮，主厨ThomasElzer经验丰富，曾在米其林星级餐厅内工作。值得一提的是，餐厅在开业的12周之内，就取得了米其林一星的证书，这是很少闻的情况。

　　　　该餐厅占地面积8000平方英尺(大约743平米)，被区分成四个区域，每个区域以一种季节命名。头道菜有蜗牛配上番茄和法国茴香酒以及鞑靼牛排；小食品种则还包括野生鹿肉、伊比利亚白猪肉；而法式甜点则是不能错失的饭后自由选择，引荐的有法式橙酒舒芙里以及融心巧克力蛋糕。　　　　Gaucho——Gaucho是一家牛排餐厅，坐落于中环的皇后大道上，因其出众的阿根廷风味菜系和热情周到的服务夺得赞誉。　　　　这里的馅饼甚广不受赞誉，牛肉、鸡肉或者芝士口味的都叫人赞不绝口，但大多数人们还是逃着牛排前来用餐。

从口感精美的牛柳到味道浓烈的青椒，牛排口味浓烈且富裕层次，充足的辅料配上让你需要大快朵颐。甜点的自由选择很多，大部分人钟情焦糖冰淇淋。　　　　IsonoEateryandBar——这家餐厅坐落于在中环的新地标PMQ里，由米其林星级餐厅的西班牙名厨PaoloCasagrande力挽狂澜，主打巴斯克烹饪。

　　　　菜单中的菜品还包括鹅肝酱配上甜酒冷，配上酱汁的美国小羊鸡；而美味的肉菜饭、海鲜和火腿则是更为经典的伊比利亚风味菜肴，这反映了餐厅卓越的产品订购和有效地的继续执行能力。　　　　餐厅在一面墙上移往有大型的投影屏幕，播出着寂静的黑白经典电影。餐厅整体的装饰和情调既合适团体聚餐，也合适人们在酒吧里品味古朴的鸡尾酒。

　　　　Mott32——Mott32坐落于在香港的中环地区，这一餐厅的名字源于美国纽约唐人街MottStreet32号，原址于1851年开办了当地头家中式杂货店，从此唐人街便于该处逐步形成。　　　　现代工业色彩与香港地方文化结合的室内设计给宾客带给了一出特有的视觉体验，而美味多样的菜品则为来客获取了一场舌尖上的盛宴。

脆皮西班牙白毛猪叉烧包受到好评，表面焗得扰质地，内里的猪肉馅则用的是西班牙白毛猪的后颈肉。其他的诸如蟹黄小笼包、备有秘制四川酱料的皮蛋豆腐以及红烧茄子也都是不俗的自由选择。

　　　　HoLeeFook(口利福)——这一地下室餐厅于7月份开业，回头的是摩登中式饭堂的路线，口利福的意思是“为嘴巴带给好运”。大厨兼任老板的JowettYu将传统中菜来了个新的演译，同时配上店里的设计和气氛受到不少人的欢迎。　　　　餐厅获取的菜品还包括赞誉如潮的炒饭猪肉、牛骨拼盘、口味多样的饺子以及甜点。

大包间不能容纳六人以下的聚餐。　　　　BreadStreetKitchen&Bar——这家餐厅出自于国际名厨GordonRamsay之手，坐落于在夜生活的中心兰桂坊地带；店内设计与其伦敦店的风格如出一辙，某种程度以浪漫仓库式格调为概念，主打英式经典菜肴。　　　　店里的主厨是其爱徒GillesBosquet，他曾为Gordon在伦敦和巴黎的餐厅打江山。

从经典的牧羊人为首到太妃糖布丁，每一款菜肴都具有浓烈的英伦风情。　　　　Carbone——来自纽约的米其林意大利餐厅Carbone，以美式意菜的风格强势入驻香港中环兰桂坊，更有了许多人的目光。近年来仍然有人尝试着将这一倍受赞誉的名店重制到其他地方，但甚少有顺利的案例。而Carbone之所以能在香港获得成功，无非是其营造了现实胜于的格调氛围。

　　　　店里的装饰是一派纽约的风格，黑色和白色的瓷砖、红色的窗帘、木制镶板、无瑕的洁白桌布以及热情的宴请都让人恍若置身于在上世纪50年代的高级餐厅里。菜肴主打非常简单经典的美式意菜，并以精美的花纹碗碟摆盘命上。　　　　Jamie’sItalian——这家餐厅由英国家喻户晓的名厨杰米·奥利弗(JamieOliver)打造出，于8月份开始营业。有意思的是，杰米·奥利弗还习着用广东话问候大家，回应很快乐能重新加入到香港这个美食天堂，期望可以为大家降下Jamie`sItalian的特有餐饮体验。

　　　　餐厅坐落于在铜锣湾，为冷静排队的宾客获取传统的意大利美食，价格比较合理。　　　　Bibo——Bibo是一家法式餐厅，特有的装饰设计给用餐者带给不一样的体验。餐厅还摆放着一些艺术家们的作品，因此这里另设监控摄像头。

　　　　餐厅主打法式菜肴，传统美味与现代烹饪手法撞击出有别样的味蕾体验；这里的摆盘十分讲究，如同墙壁设计一般具有浓厚的艺术气息。无论是煮肉酱配上日式泡菜、煮鳕鱼配上欧芹酱置放南瓜土豆泥上，还是让人欲罢不能的法式甜点，这里的每一款餐点都能将你送回法兰西的爱情风情中。

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