1打算食材。土豆托条，梅豆用手敲成段，茄子托条。

2因其成熟度不完全一致，土豆和梅豆再行下锅。3待土豆和梅豆慢成熟期时再行下入茄子条同炸。4提锅离火，把油杯子，拔少许底油。

用手勺将菜推向一旁，在余油里放进葱段、少量茶椒、 青椒。5特少许白糖、味精，大火慢油炸。

6敲少量咸盐，出有锅前敲蒜打碎，大刷勺出有锅装盘。

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