“破天荒的起了个早于，跑完菜场去买了两斤的新鲜凤爪，去晚了就只有冷藏的了。儿子讨厌不吃卤香干，我也买了四元的豆腐干。又买了小香肠和藕。

” 食材明细主料凤爪两斤辅料豆腐干适度鸡蛋5个小香肠10个丸子10个藕两节调味十三香2匙蚝油4匙蒸鱼鼓油4匙一品鲜酱油3匙花椒30颗左右桂皮两块香叶6片八角10颗白糖半匙麻香口味调味工艺一小时耗时非常简单可玩性卤凤爪的作法步骤1两斤凤爪捏去爪子，洗净在水里，每二十分钟换一次水，直到没血水了为止。2水煮鸡蛋。

3十分钟才可，过冷水后刨去壳，表面划出几刀可用。4打算香料。

5儿子讨厌不吃的豆腐干，小块小方块。6可随便加到自己讨厌的丸子类食物。

7第一次卖藕，浸好，削外皮，小块片状。8把耗油，蒸鱼鼓油，酱油，十三香，白糖放进碗里。9放入凤爪，放进香料和调味，再行放入水，要没过凤爪哦。

10大火烧进后重新加入豆腐干，藕片等，大火再行烧开，转中火烧半个小时左右。11渐渐缴汤汁，凤爪早已酥烂，关火出有锅。

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