1食材加工：鸡搭配山东沂蒙山冰冻童子鸡，冻结后洗涤血水。2将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离出来后剁成小段。3土豆小块均匀分布的小块。

4将加工好的食材码放在配菜盘内可用。5烹调方法：锅淋油葱姜煸香。

6进鸡骨件、配料煸炒。7淋入咖喱粉煸炒。8将咖喱鸡骨件煸炒出有浓烈的咖喱鲜香味。

9重新加入土豆和适度食盐调味翻炒上色。10加入适量清水额翻炒。

11垫上锅盖大火烧进后额捏至土豆酥软。12淋入适度鸡精调味收汁装盘，上桌时淋入适度葱花才可。13【天再配美食童子鸡】1#——《咖喱鸡件火烧土豆》菜式成品图。

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