“这道菜源于西餐，地道的作法是用黄油、圆葱，但我实在过于油腻了，就改为中式的，甜鲜美油腻下饭。” 食材明细主料西红柿1个甘蓝1个土豆1个辅料葱花适度姜片适度盐适量甜口味熬工艺半小时耗时非常简单可玩性西红柿菜汤的作法步骤1西红柿，土豆，甘蓝。把西红柿在热水中毛巾2--3分钟，炒出来去皮切片。

甘蓝托拇指长的条。土豆切宽条。2进大火，热锅冷油下葱姜炒出香味。

下甘蓝。3甘蓝油炸3--5分钟下土豆条（我这个是小朋友托的，害怕受伤手小块块儿了）。4土豆下锅后再行翻炒1--2分钟左右放入西红柿。5把这三样东西炒出汤汁，煮沸没过菜（一般在这个时候我会替换成汤锅），垫上锅盖调味到开锅后转中火。

6土豆煮了就可以出锅了，出有锅前水煮。小窍门甘蓝最差选薄皮翠绿鸡心形状的较为帕。西红柿要选水分脚汁多的，土豆尽可能中选朱瓤的黑龙江土豆。

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