众所期待的《舌尖上的中国》第三季终于开播啦，可是以现在播放来看，口碑惨不忍睹，种种吐槽，但吐归吐，各中美食却仍受追捧，第5集看的小编都想去苏州啦。听说舌尖3里苏帮菜的代表松鼠鳜鱼（有饭馆称松鼠桂鱼），是台甫鼎鼎的老字号得月楼，一年能卖出14万条鳜鱼，这一道菜就占销售总额的20%，足见功力。

说起松鼠鳜鱼，片中也先容了，听说早在乾隆年间就已经有了，深受天子喜爱，其时主要以鲤鱼为主，厥后在民间逐步生长成为松鼠鳜鱼。清代《调鼎集》中也有关于“松鼠鱼”的纪录：“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油、酱油烧。

”——其中的季鱼即鳜鱼。松鼠鳜鱼闻名全国，是一道经典老菜，不仅外形惊艳雅观，口胃也深受人们喜爱。

“头往尾巴翘，外形似松鼠，浇汁吱吱叫”，即是它很生动的描绘了。烹制到位的松鼠桂鱼花刀整齐、外观漂亮，酸甜适口，吃起来外酥里嫩。说的都馋人了，下面小编推荐一些长春可以吃到的松鼠鳜鱼，因为制作繁复，要求颇高，所以多是大饭馆和老馆子，口胃上比力隧道。

1 | 长春凯悦旅店·品悦中餐厅 | 人均：100－220元地址： 人民大街3223号凯悦旅店7楼(解放大路)推荐：五星级旅店餐厅，情况自不必说，雅致逼格高，松鼠桂鱼的味道和卖相都很好，鱼肉外酥里嫩，酸甜适口，值得推荐。2 | 意江南大旅店 | 人均：100－200元地址： 建设街19号(与新华路交会处)推荐：他家的松鼠鳜鱼堪称艺术品了，视觉效果很是棒，尤其搭配的糖制造型，悦目也可以吃，鱼肉的花刀较细长，所以很是酥脆，可是鱼肉的鲜嫩少了一份。3 | 于记烤酱炖菜馆 | 人均：40－60元地址： 北安路323号(清明街口)推荐：老长春和资深吃货都知道，小店不起眼却大有来头，长春饭馆老师傅80多岁还在店里掌勺，老菜做的十分隧道，用料也实在，他家的松鼠桂鱼卖相相对一般，可是口胃没得说，鱼肉的鲜也保留的很好。4 | 知水江南餐厅 | 人均：80元左右地址：临河街与世荣路交汇南行150米推荐：地理位置交通都很利便，情况古色古香江南雅致，菜品也是杭帮菜等江南清淡菜色，松鼠桂鱼推荐，酸甜却不腻，口感清新，其他菜品也值得实验。

5 | 老厨味道 | 人均：40－60元地址： 珠海路临河风物推荐：面积不大，情况气氛不错，很适合聚会，菜品也是口胃隧道，松鼠桂鱼外酥里嫩，浇汁正好。6 | 鲍家老八件菜馆 | 人均：50元左右地址： 锦程大街与文明路交汇处北行80米路西(重庆暖锅劈面)推荐：老八件也算长春的老店了，老店的功力一般都差不多了，口胃上也让人充满回忆，他家的松鼠桂鱼造型上整齐，浇汁的浓稠度也恰好，酸甜之后的咸香味，比力适合东北口胃。7 | 老长春肉馆 | 人均：50元左右地址： 佳园路933号怡众名城南门6-108门市(花光街二实验)推荐：老长春肉馆在长春有许多家店，想吃上这个比力容易，口胃上也比力传统。

8 | 春发合饭庄 | 人均：50元左右地址： 大马路三道街交汇处(近大马路)推荐：说到春发合，长春的老字号，锅包肉香酥鸡雪衣豆沙人尽皆知是招牌，可是他家也有松鼠桂鱼，经典老菜更多的吃的是情怀和回忆吧。9 | 李氏八大件老菜馆 | 人均：40－60元地址：万宝街与西向阳路交汇，北行100米路东推荐：万宝胡同内里，前两年新装修的情况不错适合聚餐，天天另有特价菜，松鼠桂鱼是这些老店的经典菜，聚会来上一道很有气氛。10 | 济南食府 | 人均：60元左右地址：西民主大街31号(与西中华路交会)推荐：济南食府不只有烤鸭，松鼠桂鱼也是经典，老店了，可以实验。您还知道长春哪些店松鼠鳜鱼值得推荐，接待在评论中留言。

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