苏式月饼皮层酥松，色泽雅观，馅料肥而不腻，口感酥脆。源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地域的人民喜爱。

苏式月饼有哪些种类？哪些品牌？哪个品牌好吃？苏式月饼简介苏式月饼是用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作武艺实际上是古代人民团体智慧的结晶，源于唐朝，盛于宋朝。苏式月饼口胃种类苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。

苏式月饼选用原辅质料讲求，富有地方特色。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等品种；咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁、青葱等。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。

其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。苏式月饼有哪些品牌？哪种品牌好吃？票选您心中最好吃的苏式月饼品牌！苏州二十大月饼品牌：长发、稻香村、松鹤楼，朱鸿兴，半月斋，胥城，西园饼屋，乾生元，爱维尔，杏花楼，百龄麦，采芝斋，黄天源，好利来-甜星，克莉斯汀，元祖，85度c，面包新语，礼颂至品，喜怡园。一、稻香村（苏州）月饼（始于1773年，中华老字号，中国月饼十大品牌。

）稻香村（苏州）起源从1773年，距今已有247年，其时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆天子下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，鲜味不行多得”并御题匾额，名扬天下。稻香村在产物上坚持“工匠精神”，传统手工武艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。

从首创至今已经传承至第六代。稻香村（苏州）从首创初期的苏州观前街老店生长到现如今已经在全国拥有十个现代化食品生产加工中心 ，并在山东、江苏、云南、内蒙等地拥有多个原料直供基地的大型团体化食品企业。

苏州稻香村出口售卖到全球30多个国家和地域。在2003年和2008年，苏州稻香村曾两次授权北京稻香村在糕点上使用稻香村商标。

二、长发月饼（始于1995年，苏州市非物质文化遗产，中华名饼，中国月饼十大品牌。）苏州长发食品建立于1995年1月，是现在江苏省最大的烘焙企业之一。公司在苏州相城区拥有一个占地近4万平米的现代化食品生产加工基地，五十多家连锁门店，漫衍在全市各主要商业街区，以生产销售蛋糕、面包、糕点、月饼、休闲食品为主，“前店后厂”的谋划模式，保证了产物的新鲜、康健、自然，在苏州消费者中拥有良好的信誉与口碑。

长发月饼在苏州家喻户晓，选用切合宁静、卫生、环保包装质料，包装精致、实用，富有苏州地方文化特色。在长发西饼门店前，消费者排队购置长发鲜肉月饼的几十米长龙，已经成为古城中秋前后奇特的风物线。苏州叶受和1997年加盟于长发食品。

原名叶受和茶食糖果号，始创于清光绪十二年，公元1886年，距今已有百年历史。其精湛的苏式糕点月饼制作武艺更是被江苏省政府文化厅列入江苏省级非物质文化遗产掩护名录，是一家名副其实的中华老字号。1929年观前街拓宽之际，叶受和翻造三层店面，进入全盛时期，成为观前街百年迈店中的金字招牌，主要生产苏式月饼、糕点、片糕、鲞鱼、野鸭等五个大类几十种产物，是观前商业街区的苏式特色产物的主要销售品牌。

09年上半年列入江苏省非物质文化遗产名录，2010年被评为“中华老字号”。2015年，叶受和再一次拓店装修，以崭新的面目迎来送往众多慕名远道而来的来宾。长发月饼所获荣誉：【苏式水晶百果月饼】荣获中国食品工业协会月饼行业最高奖项——最佳月饼称呼、金牌月饼；长发食品的西点技师一连九届在全国烘焙角逐中摘得金、银、铜奖及团体金奖。【广式莲蓉月饼】荣获中国食品工业协会——最佳特色月饼称呼。

玫瑰豆沙月饼、鲜肉月饼荣获行业标杆产物及金牌月饼，月饼风味金奖。原商业部产物质量信誉奖；全国百家优秀饼店；长发月饼获赠天安门国旗护卫队殊荣；长发月饼多次荣获中国“优质月饼”、“中国民饼”殊荣；广式玫瑰豆沙月饼荣获中国首届月饼节金奖；长发月饼荣获第十三届中国食品节名牌月饼；一连多次荣获全国月饼、裱花蛋糕角逐团体金奖；叶受和苏式月饼、糕点制作武艺被列入江苏省非物质文化遗产名录。

2014“苏州月中华情”中央电视台中秋晚会唯一指定月。三、松鹤楼月饼（始于1757年，中华老字号，苏州美食的代表。）松鹤楼是清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在苏州玄妙观建立，谋划面点带卖饭菜。迄今已有二百五十多年的历史。

松鹤楼是现在苏州地域历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。它是苏帮菜厨师的摇篮，也是商务部首批认定的老字号餐饮品牌。松鹤楼的名厨在海内外烹饪大赛上屡获金奖，而松鹤楼也荣膺了商业部、内贸部授予的“金鼎奖”、“中华名小吃”及“国家特级菜馆”等称呼。

由于松鹤楼在某种意义上代表了苏州美食，因此，它经常见诸影戏和文学作品。影片《中华三味》和《美食家》都取材自松鹤楼，而著名小说家金庸在其《天龙八部》中就多次提到松鹤楼。松鹤楼金织缂月礼盒，品尝鲜味苏式月饼的同时，将苏绣缂丝收入囊中，永远留住苏州的味道和苏州的影象。四、苏州朱鸿兴鲜肉月饼朱鸿兴-苏州的面业大王。

这块金字招牌已经有60余年历史了。最早的老板朱春鸿在1938年3月，开起了一家不足30平方米的面馄店，取名朱鸿兴。

聘用武艺妙手陆福生掌灶，供应焖肉面、爆鱼面、爆鳝面、蹄 面、冻鸡面和汤包、小笼等各式点心。苏州面业大王的美誉驰名京沪一线。地址：碧凤坊90号。1995年10月建立了苏州市朱鸿兴饮食有限公司。

在苏州观前美食一条街上开设新店;并在苏州面点行业中率先生长加盟店，现在。

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